Paso 2: La noche anterior, las pechugas de pollo de la salmuera
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Es una salmuera simple. Mezcle 1/4 de taza de sal gorda, 1/4 de taza de blanco de azúcar en 2 cuartos de agua fría y revolver hasta disuelto. Si usted quiere agregar un sabor adicional, como la hoja de laurel, ahora es el momento. . Digo, porque si la solución no es suficiente para cubrir las pechugas de pollo en cualquier recipiente o bolsa escogió, puede agregar agua sin dañar la salmuera (dentro de límites) agrego un especias bastante pesado al día siguiente, así que sólo quiero sacar algún jugo en los pechos. Poner las pechugas en la salmuera la noche anterior, cubierta y refrigere durante la noche (8 horas a 24 horas). Sé que algunos de ustedes querrán saltar este paso, pero realmente aseguran una oferta jugosa pechuga de pollo. Si no optó por omitir este paso, estoy haciendo una anotación en el siguiente paso "reunir el sazonador de pollo rojo"