Paso 7: Fume de pescado
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Eso pescados del humo. Cuidadosamente coloque los filetes de salmón seco (borra otra vez del lado de la piel con una toalla de papel si es necesario) a la parrilla, teniendo cuidado de no colocar ninguna sobre los carbones. Queremos indirecta, de pocas calorías. Si optas por utilizar una solución de hilvanado, ahora es el momento de aplicarlo (salmón ahumado no devengarán es grande) Colóquese la tapa y coloque la rejilla de ventilación en los peces. Esto hará que el humo agitar a los peces escapar. Configurar las entradas de aire (en la parte inferior) y ventilaciones de escape (en la tapa) sobre la mitad cerrado, queremos una quemadura del largo y lento de baja temperatura (cerca de 180 grados).