Whoopie Pies tartas galletas

Whoopie Pies tartas de galleta

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(y sí para la receta cada vez que dice mezcla por 3 minutos, o un conjunto de 3 minutos o lo que sea, lo realmente mi temporizador de 3 minutos. No sé si realmente importaba, pero no quería estropear a estos bebés!)

Lo que usted necesita:

2 1/4 tazas harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

4 cucharadas de manteca vegetal

granulado de 1/2 taza de azúcar

1/2 taza de azúcar morena

2 huevos grandes

1/2 taza mantequilla

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

vinagre blanco 1 cucharadita

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza chispas de chocolate mini

Qué hacer:

Precalentar el horno a 350 y línea 2 hojas para hornear con papel pergamino.

Tamizar juntos la harina, polvo de hornear y la sal.

En el recipiente de una batidora con el accesorio de pala, batir juntos la mantequilla, manteca y ambos azúcares y bata hasta que esté ligero y cremoso, unos 3 minutos. Añadir los huevos y la mantequilla y batir hasta combinar.

En una taza de medir, combinar la leche, el bicarbonato de sodio y el vinagre. Añadir la mezcla de leche a la masa junto con la mezcla de harina y batir en baja hasta sólo combinar. Añadir la vainilla y batir en medio durante unos 3 minutos, hasta completamente combinados.

Usando una cuchara de madera, agregar los chocolates hasta que sólo incorpora.

Con una cuchara, colocar aproximadamente 1 cucharada de masa en uno de los preparados de hornear y repetir, espaciado hacia fuera por lo menos 2 pulgadas aparte. Hornear una hoja a la vez durante unos 10 minutos o hasta que las tortas de brown. Sacar del horno y deje enfriar del tortas en la hoja de al menos 3 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

Relleno de malvavisco clásico:

1 1/2 tazas de la pelusa de la melcocha

1 1/4 tazas de manteca vegetal

azúcar de 1 taza en polvo

1 cucharada de extracto de vainilla

En el recipiente de un soporte mezclador había equipado con el accesorio de pala, batir juntos la pelusa de la melcocha y el manteca vegetal, en bajo y cada vez más a velocidad media hasta que la mezcla es suave y esponjosa, unos 3 minutos. Reducir la velocidad baja, añadir el azúcar y la vainilla y batir hasta incorporar. Aumentar la velocidad a media y batir hasta que esponje, unos 3 minutos más.

Tubo o cuchara de relleno en la parte plana de galleta y tapa con otra galleta. El rodillo los bordes en chispitas, si lo desea.

Que mina rodé en una variedad de sprinkles y aléjalos jajaja

Chispitas de color púrpura y rosas
Mini Chocolate chips con recubrimiento de caramelo
Chispitas de labio rojo
Chispitas de punto naranja y blanco
y un llano a la izquierda

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