Plátano y fresa Whoopie Pies

obviamente tengo algo de plátanos y esta vez, fresas!

Tortas de plátano sobre 12 todo whoopie pies

2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 bananas medianas de puré
1/2 taza mantequilla
4 onzas (1 barra) sin sal mantequilla, ablandada
granulado de 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar marrón claro
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla

Batir mantequilla y azúcar hasta que esponje, unos 3 minutos.  Agregar 1 huevo y la vainilla, mezclar hasta combinar.  Combinar todos los ingredientes secos en un bol, reservar.  Combinar los plátanos y la mantequilla en un tazón, dejar de lado.  Agregue la mezcla de plátano a la mezcla de mantequilla, alternando con la mezcla seca.  Hacerlo en 2-3 vueltas hasta combinar bien.  Tubo a masa en la bandeja alrededor de 1 1/4 pulgada corone, subsistencia apelmaza al menos 1 1/2 aparte (más si es posible).  Hornear durante 12-14 minutos hasta que estén doradas.

Relleno de Buttercream de fresa

2 barras de mantequilla, temperatura ambiente
1/3 taza de puré de fresa (o conservas)
1 cucharadita de extracto de vainilla
azúcar 2 1/2 tazas en polvo

Batir la mantequilla hasta que esponje, unos 3-5 minutos. Añada la vainilla y puré, batir hasta combinar.  Añadir el azúcar poco a poco hasta combinar.  Añadir más o menos, dependiendo de la consistencia.  Tubería en sandwich y tortas.  Espolvorear con azúcar impalpable o chocolate llovizna. Refrigere hasta que esté listo para servir.

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