Paso 2: Hacer la mezcla de falafel
Usted puede comprar la mezcla hecha de antemano falafel del supermercado, y no es malo. Un sólido 6/10 seguro. Si te sientes super vago, omita este paso, pero se advierte que no hay nada mejor hechos completamente desde cero con ingredientes frescos de falafels. Quedarse en la técnica completa 10/10:
Drenan sus garbanzos y habas y enjuague bajo agua fría para eliminar la salmuera. Dejarlos unos minutos para que se seque, o preferiblemente los pop sobre una toalla de cocina para absorber cualquier exceso de agua. Cuando estés listo, pegarlas en un tazón.
Puré de los peas ' n ' frijoles con un machacador resistente hasta que matas todos juntos en una pasta smoothish. Está bien salir un poco grueso, pero tratar de obtener una buena consistencia incluso. Si no se encuentra una trituradora, un tenedor hará el trabajo bien, tardará aproximadamente tres veces más de largo sin embargo.
Mezcla el resto de los ingredientes en el puré. Se deben picar la cebollas, hierbas frescas, chiles y el ajo muy fino por lo que mezclan muy bien. Por último, añadir una cucharada de harina y un huevo batido alrededor y remover hasta que tienes una agradable consistencia pegajosa que no se rompe aparte en la gota de un sombrero.
Eso es todo! La mezcla base puede ser un poco anodino si no eres cuidadoso, así que ser generosos con las hierbas y especias. Este no es el tipo de receta que quieres molestar con pesas y Balanzas vaya con lo que se siente derecho. Si desea comprobar los sabores antes de cocinar todo, freír rápidamente encima de una cucharilla de la mezcla para ver cómo sabe.
Huevo sin duda ayuda a atar todo junto pero si eres vegano, sub en su alternativa favorita de huevo. Aceite de coco es una buena alternativa para este tipo de trabajo. Oh, y la mezcla en la nevera durante unos días, por lo que puede hacer un lote grande y comer como un rey toda la semana!
Lo siento, que me estoy empezando a waffle en. Vamos a pasar al siguiente paso y obtener nuestra galleta en.
