Paso 2: Alimentos peligrosos
Obviamente el trigo es un no-no grande pero hay gluten escondidos en un montón de ingredientes que no te imaginas y hay mucha confusión en cuanto a algunos ingredientes.Avena - por sí mismo, harina de avena no tiene gluten pero a menudo es procesado con trigo y recoge el gluten del trigo. Si ves avena en los ingredientes y explícitamente no dice Gluten Free, vaya sin.
Malta - todo lo que es malteada tiene gluten. Este es un gran problema en chocolate con leche o batidos de leche.
Amaranto - nos ha dicho ambas maneras en este caso. Contiene gluten y que no. Nos hemos ido sin, a menos que el producto libre de gluten. Este podría ser el mismo problema que recogiendo el gluten de procesamiento de harina de avena.
Almidón de alimentos - modificado podría ser almidón de trigo. Ahora suele etiquetarla con mayor precisión como almidón de maíz modificado que es seguro. Si dice almidón de alimentos modificados y no decir explícitamente libre de gluten, no.
¿Raspar la empanar? -Muchas veces dirán "Solo raspar el pan rallado." Eso no funciona. Pregúnteles si cubrió sus alimentos con las heces serían contenidos simplemente raspe.
Tenga cuidado con jalea y mantequilla de maní - principalmente si GF no gente lo usa en el pan. Que se difunda la jalea o mantequilla de maní en y vuelva el cuchillo a la jarra, contaminación con gluten.
Cerveza - se hace de trigo.
Vinotecas - son realmente un producto de la cerveza.
Destilar licor - muchos están hechas de puré de trigo. El producto destilado debe ser seguro pero a veces es re-agregada al licor una pequeña cantidad del puré. Si tiene dudas.
