Una perdiz y un árbol de pera (2 / 5 paso)

Paso 2: Relleno

3 peras, peladas, cuarteado, quitado el corazón y en rodajas
1/3 taza de vino blanco seco
1/3 taza de agua
3 pulgadas de canela, roto
2 cucharaditas de maizena mezclada con 1 cucharada de agua fría
1 cucharadita de extracto de vainilla

Colocar las peras, vino, agua y canela en una sartén de tamaño mediana.

Poner a hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que las peras estén tiernas y el almíbar comienza a espesar.

Revuelva en la mezcla de maicena y cocinar un minuto hasta que la salsa se espese.

Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.

Enfriar. (Puede utilizarse cuando esté frío, o cubierto y refrigerado durante la noche.)

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