Paso 10: ¡ Que lugar!
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La masa necesita tiempo de subida y casi el doble en tamaño. Es importante cubrir el tazón con envoltura de plástico o papel de aluminio, para que el aire no consigue dejar fuera de la vasija. La levadura añadida al pan producirá dióxido de carbono en la masa y hacerla subir. Esto puede tardar de 2 a 5 horas. Dejar minas alrededor de 3,5 horas.