Paso 2: Direcciones de torta de merengue
Para el pastel:
Mezclar el huevo con el azúcar y la sal y añadir almidón alimentos poco a poco para formar una espuma. 3 piezas de papel de hornear colocar la mousse de huevo y hornear en horno precalentado (150 grados). Deje el merengue se enfríe cuando termine.
Para el relleno
Mezcla las yemas de huevo junto con el azúcar, la vainilla frasco, almidón alimentos y cacao. Mezclar bien y hervir con la leche hasta que espese. Dejar enfriar y mientras tanto batir la crema agria. Cuando la mitad batida añadir media cucharada de grasa crema agria y continuar hasta que está bien batida. En una placa pone una capa de merengue, una fila de crema encima, nueces al gusto y continuar con el mismo proceso hasta terminar todas las capas de merengue. Cepille la parte superior y los lados con crema agria restante y verter el glaseado blanco.
Para el glaseado:
Vierta el azúcar en un bol, añadir la vainilla y el jugo de limón. Mezclar bien hasta obtener una composición cremosa. Bata las claras de huevo por separado en una mousse. Mezclar la mousse con la composición de azúcar. Vierta este glaseado sobre el pastel y transferir todo a la nevera durante un par de horas.
