Hoy hice estos scones festivo arce vegano con nueces y arándanos! Los scones sí mismo es vegano! No es mantequilla de arce!
La mantequilla de arce es puro jarabe de arce con mantequilla sin sal añadido que se hierve, refrescados y batida en esta extensión canadiense sabrosa! Muy rico pero seguramente delicioso! Es muy dulce así que es bueno que no son mis bollos! ;) Así que usarlo durante mucho tiempo en pequeñas porciones.
Yo sólo looovvveeee estos deliciosos bollos! Usé blanco harina en ellos y vegano de espelta margarina! También están cubiertos con un glaseado de maple! Te encantarán también, incluso como un buen desayuno en estos días frío encantador antes de Navidad,... o los son grandes come como un agradable brunch el día de Navidad,...;)
Receta: para la scones redondos 21
Ingredientes:
440 gr blanco harina de espelta (3 + 1/2 tazas)
4 cucharaditas de polvo de hornear
88 gr nueces, cortadas finamente (1/2 taza + 1/8 de taza)
50 gr de manzana endulzado arándanos secos (1/3 taza)
160 gr margarina de vegano, utiliza 100% Planta (1/2 taza + un poco menos de 1/4 taza)
leche de soja 250 ml sin azúcar (1 taza)
125 ml de sirope de arce puro, he utilizado el grado C, (1/2 taza) dividido en 6 cucharadas + 2 + 1/2 cucharadas
* Para servir: mantequilla de Maple canadiense
Método:
1. Saque el 1 o 2 parrillas de horno y precalentar a 200 ° C (400 F) por 10 minutos.
2. Coloque un colador sobre un recipiente más grande. Tamizar la harina de espelta y levadura en polvo. Mezclar ligeramente con una cuchara. Doble arándanos y nuez piezas suavemente a la mezcla de polvo para hornear harina. Ahora, agregar margarina para hornear y con ayuda de tus manos mezcla juntos hasta que se asemeja a pan rallado. Ahora, tienes una masa grumosa. Añadir la leche de soya y 6 cucharadas de su jarabe de arce. Mezclar con una cuchara. La masa se pegue y está un poco húmeda.
3. Coloque la masa con las manos enharinadas sobre un Silpat bien enharinada. Uso blanca espelta harina para esto! Amasar por 5 o 6 veces hasta que terminas con una masa verdadera elástica! Puede utilizar un poco más de harina de espelta para que no se peguen! Dividir la masa en 2. Con las manos, aplanar la masa. Usted no necesita un perno de balanceo, no es necesario! Mi masa era aproximadamente de 1 a 2 cm de espesor. Utilicé mi cortador de diámetro redondo 5cm para hacer igual tamaño ronda bollos!
4. Tome un horno estante y coloque otro Silpat sin usar u hornear en ella. Coloque sus bollos, bien espaciado, en él. Pinchar la parte superior de cada scone, algunas veces ligeramente con un tenedor. Con el resto de su jarabe de arce, también conocido como esmalte pincel la parte superior y costados de cada scone. Hornear en la parte inferior del horno durante unos 12-15 minutos hasta que estén doradas y doradas. Sáquelos del horno y repetir con el resto de la masa de bollos. Listo, prueba con un alfiler pequeño, dentro de los bollos. Si sale limpio, está listos! Ahora, cuidadosamente saque el horno y colocar sobre una rejilla para enfriar completamente. Cuando haya enfriado completamente, lugar en un hermoso pastel de la lata y disfrutan, en rodajas abierto horizontalmente con buena mantequilla Maple o con otra cosa! Disfrutar de mis dulces!
También se puede encontrar esta receta deliciosa aquí en mi blog: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/12/12/vegan-maple-scones-with-maples-butter/
