Paso 3: Cuela el caldo
Vierta el caldo a través de un colador para remover trozos, y devuelve el caldo un su gran olla. Puedes sacar unos trozos del colador si quieres, picarlos, y devolverlos al caldo - pecado embargo, yo mismo no suelo hacerlo.
Por lo general, puedes sacar más líquido sabroso de los trozos exprimiéndolos un poco más, por lo asegúrate de darles un buen apretón.