Paso 2: Lavar y cortar verduras.
Consejos:
• No cortar demasiado grande para su boca. Me gusta cortarlas grandes pero tenga en cuenta como cortes que las piezas todavía necesitan caber comfortablemente en su cara mientras mastica.
•Leeks: cortar la parte inferior cerca de las raíces. Corte cualquier marchitamiento de las puntas. Corte en la mitad longitudinalmente haciendo coincidir con la base de la «V». Corte las secciones blancas y amarillas en pedazos grandes. Ventilador de las secciones de corte tipo de como una baraja de cartas como tirarlos en el bote. Esto va a separar las capas fácilmente. He intentado obtener una imagen de esto pero es casi imposible hacerlo con una mano. Mirando el cuadro imaginar el tablero de corte como su otra mano. Tierra le gusta esconderse debajo de la verde. Dejar reposar las piezas verdes exterior a lavar individualmente como corte el tallo. No tienes que utilizar las partes verdes pero trate de no perder y no gusta dejar de lado para recetas/trabajo adicional. Las partes verdes toman más tiempo para ablandar así que corte en tiras más delgadas.
•Bokchoy: prefiero romper cada hoja y lavarlos. La base generalmente tiene alguna suciedad que ha acumulado entre los tallos. después he hecho esto corté en trozos de 1 pulgada.
•Napa: lavado exterior y quitar marchita. Cortar en cuartos legthwise. Cortar los cuartos en secciones de aproximadamente 1 pulgada.
•Carrots: fregar fuera. Corte en un ángulo para que sean más que sólo después de haber cortado monedas. También he destrozado les con un pelapapas para piezas largas muy delgadas.
•Daikon rábano: corte end apagado. Cortar en monedas. Que parecen demasiado grandes se pueden cortar en medio así. Puede ser más fácil para usted cortar en la mitad primer, pero personalmente sólo corté pilas a la mitad después de rebanar.
Poner todo en la olla grande u otro recipiente. No hay ninguna medidas específicas veg que utilizo al hacer esto. Pero hace bastante que tengo normalmente suficiente para un mes o más.
