Puesto que los hongos shiitake contienen una gran cantidad de beneficios para la salud, me encanta comer esta sopa en los meses de invierno Cuándo todo el mundo corre alrededor de tos y los estornudos. Setas shitake (entre otras variedades de hongos asiáticos) ayudar a apoyar y mantener el sistema inmune fuerte; tiene efectos antivirales y anticancerosos y son ricos en vitaminas B, selenio, cobre, zinc y manganeso. También son una buena fuente de hierro, fibra y vitamina D. De hecho, si shiitakes se colocan fuera en un lugar soleado con las branquias hacia arriba se absorben altos niveles de vitamina D del sol!
Esta es una sopa deliciosa y muy rápida. Si no has probado los hongos shiitake tienen algo muy terrenal y ahumado sabor. Definitivamente vale la pena intentarlo. Si usted puede permitirse el fresco variedad utilizarlos (intenta comprar orgánicos). Si no, Búscalos en la sección del congelador ya que será mucho menos costosos.
