Sano, sabroso, Wildcrafted: Ortiga batidos (2 / 4 paso)

Paso 2: Nettlenomicon

Cuando vas al bosque a recoger ortigas, tienes dos opciones. Guantes y siento un leve cosquilleo en los dedos como selección, o ir de las manos sin protección y sentir el escozor completo. He hecho tanto. El dolor me recuerda derecho novocaína antes de ir entumecido. Hay sugerencia folklórico que la picadura aumenta la circulación y alivia el dolor en las articulaciones, pero poca evidencia "dura" en el apoyo. (Más información puede encontrarse en la página wiki de ortiga)

De cualquier manera que opta por la cosecha, el mejor lugar para encontrar las ortigas es cerca de arroyos y otras áreas húmedas del bosque. Se parecen a las plantas de menta melenuda, grande (ver figura 2). Si usted tiene alguna duda, frotar el tallo entre los dedos. Una picadura leve = éxito. El tiempo ideal de cosecha es entre finales de marzo y finales de junio, antes de las flores de ortiga. Un pequeño trozo de unos 25 pies cuadrados será suficiente para proporcionar materiales de batido durante la temporada de crecimiento.

Una vez que encuentras tu parche de ortiga, trate de mantenerse a lo largo de la periferia. La parte más nutritiva de los vegetal son sus tiernas hojas jóvenes cerca de la cima, así que arranco el vástago bajo el par de segunda o tercera hoja. Esto permitirá que las dos yemas por debajo de su corte a ambos brotan nuevas tapas de ortiga que la semana que viene la cosecha. Como un súper alimento Hydra. Una vez que sientes que tienes lo suficiente (sobre un cuarto de galón o menos), usted está listo para hacer batidos.