Rompiendo un salmón entero (6 / 7 paso)

Paso 6: Quitar la piel (opcional)

Foto de Charlie Nordstrom

Personas a menudo mantienen la piel al salmón para cocinar, como protege los peces de barbacoa parrilla llamas, y el contenido de grasa de la piel se infiltra en la carne mientras se cocina. Sin embargo, si se quita la piel, estás en un placer. Cortar en tiras, frote un poco aceite de sésamo sobre ella y hornear hasta que es curruscante. Aquí está una receta para un plato de arroz, bibimbop, usando la piel de salmón.

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