Rollos de berenjena vegana

Esta receta mediterránea es sencilla pero sabrosa. Puede fácilmente ser preparado de antemano, para que tengas tiempo para tus invitados o para hacer una entrada. Servir con un lado de la hierba polenta (papilla de harina de maíz italiano/francés) o arroz salvaje.

Sirve 2-3 personas.

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