Estás siempre para un convite!
Como ustedes saben, Bolonia es el epicentro de la cocina tradicional italiana, después de haber dado al mundo muchos alimentos italianos tremenda como tortellini, tagliatelle, mortadela boloñesa salsa (a.k.a. ragú o salsa de carne). Bueno hoy nos hemos reunido aquí juntos para preparar un delicioso ragú alla Bolognese, que es una carne tradicional y salsa de tomate mejor servido con tallarines. Esta salsa es muy versátil y puede utilizarse en lasagna así como verter sobre la pasta de agarre de salsa favorito tales como rigatoni o farfalle.
Para los amantes de la comida por ahí, hay una receta muy tradicional para el ragú alla Bolognese como dadas a nosotros por la Accademia Italiana della Cucina, la autoridad para la cocina italiana. Misión de la Academia es promover el verdadero y recetas que han sido transmitidos de generación en generación desde tiempos inmemoriales. La Academia seguramente fue provocada por un dulce poco viejo nonna (abuela) que insistió en que su receta se mantenga mucho tiempo después ella ya no era alrededor para sus huéspedes estaban bien alimentados. Personalmente, creo que hay una buena razón por qué estas recetas han perdurado con los años y han sido institucionalizadas en la Academia - es porque son sólidos, no puede perderse y delicioso! Por consiguiente, este Instructable a seguir la receta tradicional que se nos por los italianos ellos mismos!
Dicho esto, por supuesto se puede adaptar la receta según sea necesario. Practico el arte de compartir - si obtiene la receta tener 1 taza de vino bien entonces lo debería. Ya que prefiero el vino tinto, es lo que a veces uso mi receta de ragú.
