Paso 7: Retirar el hueso del muslo
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Quitar el hueso del muslo es complicado. Desde el
interior del pájaro, cuidadosamente recorte y empujar la carne a lo largo del hueso del muslo hasta alcanzar el muslo. Básicamente toman el hueso del muslo hacia fuera desde dentro de las aves. Separa el hueso del muslo y de quitar. Las baquetas deje intacto, se eliminará después de que su pollo asado.