Los peces en la familia del salmón, que también incluye trucha y steelhead, tienen una fila extra de huesos que la longitud del filete. En peces pequeños (menos de 15 o 16 pulgadas), no necesita preocuparse acerca de los huesos porque se ablanda cuando se cocina y no causa ningún problema. En el más grande, pescado, los huesos debe quitarse antes de comer. Este video te muestra un método para deshacerse de ellos.
Cómo quitar los huesos de pin de salmón y Steelhead
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