Paso 3: Quitar la espoleta.

Lado del pecho para arriba, tire hacia atrás la piel del cuello, exponiendo el pecho carne en la apertura de la cavidad del cuello. Usted puede sentir el brazo a través de la carne en la apertura. A partir de la parte superior, con su cuchillo deshuesador, corte con cuidado detrás de la horquilla completamente hacia abajo en ambos lados. Seguir recortar hasta que se desprende el obús. Reserva.