Paso 2: Preparar el pimiento verde, tomate y pollo para cocinar
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 En este paso será preparar las verduras y el pollo para cocinar. 
Pimiento verde 1. lavar el pimiento verde. 2. cortar el pimiento por la mitad y elimine las semillas y tallo.  3. picar el pimiento verde en trozos que son aproximadamente ½ de por ½ en (ver imagen abajo) y reservar.  
Tomate 1. lavar el tomate. 2. Corte el tallo y la base del tomate y descarte. 3. picar el resto del tomate en ½ en de ½ en trozos (ver foto abajo) como el pimiento verde y añadir a la pimienta verde.  
Pollo 1. hacer seguro que el pollo está descongelado completamente. 2. Corte el pollo en tiras pequeñas que están a 1/2 en por en 2 (ver imagen abajo).  3. Coloque el pollo aparte, separado de las verduras ya que se cocinarlo primero.  Una vez que haya preparado el pimiento verde, el tomate y el pollo está listo para empezar la cocción.