Aquí están las herramientas básicas:
Col: Éstos vinieron de Haymarket en Boston, $1. Si esperas hasta el Apocalipsis de sábado por la noche usted puede comprar desde el frente de la niveladora para mucho menos. O recogida de los restos. Conseguir un montón de coles que es mayor que el IVA que es necesario rellenar.
Rallador de verduras: Lo que realmente quieres es un "cuchillo de kraut" ($3 en Nicaragua) que es un tablero con un disco fijado en ella en un ángulo. Las virutas de la salida de una ranura en el tablero debajo de la hoja. Si no tienes uno de esos usar un cuchillo o machete.
Bate de béisbol: un amigo corta el final porque lo necesitaba para un proyecto.
Sal marina: $ 1,50/lb en Trader Joe. No utilice sal regular. Te funciona bien, pero Dios puso sal en la sangre por buenas razones, y tiene que ser reemplazados.
Cuchillo: Si la hoja llega a la mitad de la col es mucho tiempo.
Semillas de Carraway: no ve en esta foto pero mejoran el kraut. Tengo un amigo cuyo nombre real es semilla de algodón. Nombre de su hermano es semilla de alcaravea.
p.d.: también tengo un amigo llamado a Pablo quien hace buen sauerkraut.
