Esta quesadilla de huevo simple, que en adelante se referirá como un "eggadilla", ha sido uno de mis favoritas desayunos y bocadillos tarde en la noche. Primero me introdujeron a este huevo sobre todo divina y sistema de queso por la madre de mi mejor amigo en la escuela primaria, y ha mantenido desde entonces un elemento básico de mi repertorio de cocina. Añadir huevos a quesadillas no es una idea novedosa, pero es el método particular de la fusión del huevo y la tortilla que hace esta variación especial y también muy fácil.
Eggadilla, como una tortilla, no es una receta a seguir al pie de la letra, es un vehículo de la creación de una infinita variedad de los desayunos increíbles únicos con todo tipo de ingredientes. Un vehículo que ofrecerá delicioso queso fundido y perfectamente cocido huevo a la boca de una manera nueva y maravillosa. Un eggadilla puede tomar casi cualquier perfil de sabor. He hecho eggadillas a la italiana, marroquí influencia eggadillas, eggadillas con una llamarada francesa y un montón de eggadillas que deliciosamente reutilizar las sobras de la cena de anoche. Es uno de los placer culpable trucos de cocina que es tan fácil y tan bueno, como hacer trampa... se siente delicioso engaño cursi.
En palabras de Ron Swanson, "nunca ha habido una tristeza que no se puede curar por el desayuno".
Cuando estoy comiendo un eggadilla, yo sé que es verdad.
