Paso 7: De cocción el caldo de pollo
Método:
Usted puede usar una olla para hacer todas las funciones para cocinar el pollo pero si lo haces, por favor, recuerde no agregar el vinagre y el agua filtrada a la olla antes de cocinar el pollo o necesita verter el agua en un recipiente y guardarlo hasta que el pollo esté dorado. Yo prefiero dorar el pollo en una sartén de hierro fundido y no importa otro plato de lavado. Puede que necesite quitar el pollo para aflojar el residuo en el fondo de la olla con agua y luego coloque el pollo de nuevo en la olla y deje que se remoje por 20 minutos en una solución de agua de vinagre que se agrega a la olla. Mientras se cocina el pollo puede estar terminando de preparar el contenido de la sopa de patata puerro, limpiar los mostradores, lavar los platos y guárdelas. Es mucho más fácil trabajar con un trabajo limpio espacio y contador de la parte superior. Puede que tenga que volver a organizar los elementos del congelador para hacer espacio para el caldo de pollo y sopa de.
- Retire el pollo dorado de la sartén y lugar el pollo en la olla con el agua y vinagre.
- Agregue un poco de agua de la olla a la sartén para que eliminar algunos de los goteos y los goteos de la cacerola en la olla para sazonar.
- Añadir una hoja de laurel en la olla si lo desea. Usé una bolsa de bouquet garni y añadido pimienta granos en lugar de pimienta molida y el laurel a la bolsa; pero no está obligado a hacerlo.
- Cocinar el pollo en la olla en alto hasta que empiece a hervir, luego reduzca el calor a fuego lento hasta que la carne comience a separar un poco el hueso. Calculo un mínimo de 1 1/2 horas.
- Retire la bolsa cocida de pollo y bouquet garni si usando uno y lugar el pollo en un tazón grande por lo que se puede quitar la carne de la canal.
- Lugar el caldo de pollo en un recipiente cubierto 6-8 tazas de las existencias de reserva para la sopa de patata puerro, que después de comenzar el caldo de hueso en la Crock-Pot. Enfriar el caldo de pollo cubierto hasta más tarde cuando la bolsa, etiqueta y congelarlo.
- Qué decide hacer a continuación es importante considerar. Puede empezar a hacer la sopa de puerro patata o empezar a hacer el hueso caldo. La sopa tiene un veinte minutos tiempo de cocción. El caldo de hueso tiene un plazo de 12 horas. Decidimos seguir adelante y hacer el hueso caldo primero y luego comenzar la sopa de puerro patata. Decidió que ella sería congelar el caldo de pollo, caldo de hueso y cualquier sopa de puerro patata sobra así como el pollo, al día siguiente por ella misma porque ya sabía cómo hacerlo. Se hacía en las horas de la tarde y quería mi ayuda para hacer el caldo, sopa y stock.
- He incluido en los siguientes pasos; todo el proceso aunque no ayudo mi amigo la bolsa y congelar el caldo, sopa y stock.
