Paso 9: Patata puerro sopa
Método: Ya debe tener los puerros picados, la cebolla en cuartos, ajos molidos y patatas lavaron, peladas y en cuartos. Seis a ocho tazas de caldo reservado y trocitos de tocino cocido y picado.
Saltear el ajo y los puerros hasta que estén blandas si desea añadir un poco de caldo a la sartén y vierta todo en la olla.
Pimienta negra a gusto cuando la olla empieza a hervir y añadir como necesario hacia el final de la cocción o la acción ya debe agregar a la olla, así como la bolsa de bouquet garni si utiliza o condimentar con laurel, sal y blanco. Quitar la espuma en las primeras etapas de la cocción.
Unos cinco minutos antes de las patatas se hacen eliminar algunas de las acciones y coloque en un tazón pequeño, poco a poco añadir la nata y volver a agregar a la olla y cocinar por varios minutos más a fuego lento.
Estimado tiempo de cocción 20-30 minutos.
Una vez enfriada la sopa de puerro patata, algunos en la licuadora Vierta y puré la sopa. Usted probablemente tendrá que verter la sopa caliente en un recipiente hasta que toda la mezcla de sopa ha sido mezclada. Combinar la sopa en la olla y calentar hasta hervir a fuego lento.
Servir caliente o frío el tiempo suficiente, para meter en el frigorífico hasta que tenga una temperatura uniforme a lo largo. Entonces puede ser embolsado, etiquetado y congelado.
Nota: no congelamos la sopa porque ahorramos para comer.
