Paso 2: Hacer los pastelitos de patata
1 taza de mantequilla - temperatura
2 tazas azúcar blanca
4 huevos - temperatura
2 cucharadas sin azúcar cacao en polvo
1 taza preparada Instant puré de patatas - temperatura
2 tazas de harina cernida
1 t bicarbonato de sodio
1 sal de t (OR-sustituto de la harina/bicarbonato de sodio/sal con 2 tazas de harina leudante tamizada)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita menta - o - extracto de vainilla
3/4 taza mantequilla
Si no tienes suero de leche, usted puede hacer su propia. Aprender cómo justo aquí: http://www.foodsubs.com/Cultmilk.html
En primer lugar, hacer el puré de patata según las instrucciones del envase y déjela enfriar a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 350 grados.
Mezclar la harina, la sal y el bicarbonato y reservar. Agarra su tamiz y téngalo a mano.
Con una batidora eléctrica, crema de la mantequilla y el azúcar junto hasta que la luz y mullido.
Golpe en los huevos temperatura ambiente a velocidad media, uno a la vez. Batir bien después de cada adición.
Reducir la velocidad a baja y agregue lentamente el extracto, suero de leche y el cacao en polvo.
Añadir el puré de papas preparado. Batir a velocidad baja hasta que totalmente incorporado.
De desecho de las cuchillas del mezclador y los lados del tazón de fuente. Apartar la batidora porque de aquí encendido hacia fuera, se va mezclando con una espátula de goma.
Tamizar la harina/hornear soda/sal a la masa un poco a la vez utilizando la espátula. No trabaje excesivamente la masa. Debe ser espesa.
Cuchara en muffin forrado latas hasta que cada uno es aproximadamente 3/4 completo.
Hornear durante 15-20 minutos. Cuando los cupcakes pasan la prueba del palillo, sacar del horno y dejarlos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez fría, colocarlos en el congelador o frig. Esto es sólo la Magdalena frío para que sean más agradables para el glaseado de crema batida.
