Paso 2: Hacer batidas
En un tazón pequeño, batir la mantequilla, la vainilla y el jugo de limón.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica (yo usé mi batidora) a velocidad media hasta ligeros y mullidos, 3 a 6 minutos. Batir los huevos y la yema de huevo, uno a uno, hasta combinados, aproximadamente 1 minuto.
Reducir la velocidad a baja y en un tercio de la mezcla de harina, seguida de la mitad de la mezcla de suero de leche. Repita con la mitad de la mezcla de harina restante y la mezcla de mantequilla restante. Batir en la mezcla de harina restante hasta que apenas incorporado, raspando hacia abajo el recipiente como sea necesario durante la mezcla.
Dividir la masa uniformemente entre los tres tazones de fuente (como se puede ver, mi masa pesaba poco más de 3 libras 3 onzas así que puse 1 lb cada uno en los otros 2 tazones de fuente para tener en cuenta cualquier pedacitos de masa pegada en el tazón de fuente o el raspador).
Batir juntos el jarabe de chocolate y el cacao, luego revuelva con uno de los tazones de fuente de mezcla unti combinado.
Mezcle 1/4 taza de mermelada de fresa (yo usé casera para esto) y el colorante rojo en otro tazón de mezcla hasta combinar.
