Ayer compré harina de trigo sarraceno sin gluten y harina de arroz libre de gluten. Yo quería hacer magdalenas sabrosas con ellos así que hice estas bellezas!
Un muffin realmente llena te de exquisitez y bondad para su cuerpo! Ellos no se dulce. También les hice vegano! ;) ¡ sí! :) Son grandes como un buen desayuno en el camino o sentarse con un café con leche vegano buena. Disfrutarlos con mantequilla vegana! :) Éstos también hacen un regalo excelente, acabo de ver por ti mismo! :)
Receta: para 15 muffins más grandes en forma de flor
Ingredientes:
* Los ingredientes secos:
2 tazas de harina de alforfón
1 taza de harina de arroz
1 taza de avena arrollada-sin gluten
1 manzana jugosa grande, pelado, quitado el corazón y trocear en trozos más pequeños
1 cucharada + 1/2 cucharada de levadura libre de gluten
1/2 cucharadita finamente sonrió mar sal Maldon, en un mortero y Maja
2/3 taza de azúcar de coco
3 cucharadas sonrió linaza y roto la linaza en mi envase seco de mi Vitamix en máxima velocidad hasta que se asemeja a una harina. Medida 3 cucharadas.
* Los ingredientes húmedos:
2/3 taza de agua
1/2 taza de aceite de canola
leche de soya 1 taza + 1/2 taza sin azúcar
Método:
1. Precaliente el horno a 200° C (400 F) por unos 10 minutos. Si no utilizas un horno, cambiarlo.
2. tomar un recipiente más grande y colocar un tamiz sobre él. Tamiz de sus 2 plantas. Sacar el tamiz. Agregar polvo de hornear, azúcar, sal marina, azúcar de avena & coco GF. Con una cuchara mezclar suavemente, para mantener el aire. Por último, añadir los trozos de manzana picada a través de él. 3. en un tazón pequeño, añadir 3 cucharadas de polvo de linaza. Añadir el agua. Eliminan y dejarlo a sentarse en el mostrador de la cocina durante unos 5-10 minutos o hasta que forma de un gel. La masa será más gruesa. Esto es en lugar de huevos, funciona como una carpeta.
Ahora, agrega el aceite de canola y leche de soya sin azúcar y bate hasta que completamente se unió. Ahora, añadir los ingredientes húmedos al bol con los ingredientes secos y mezcla sólo ligeramente, sólo hasta que se todo suavemente mezcla porque no desea que el aire se ha ido! ;) Usar tapetes de silicona flor para no tener que engrasarlas. Con la ayuda de una cuchara grande, cuchara de la mezcla para molletes para 3/4 en la estera de panecillo de flor. Tengo formas de panecillo de flor más grandes entonces las magdalenas normales así terminarás con panecillos en forma de flor más enorme! Podría llenarte 15 panecillos en forma de flor. Colocarlos sobre un Silpat en una rejilla del horno para la estabilidad. Colocarlos en la parte inferior de su horno y hornear durante unos 20 minutos hasta que un pin de prueba salga limpio. Dejar los muffins en sus casillas de silicio durante unos 10 minutos.
Esta manera, tus muffins conseguirá un brillo hermoso en ellos y que son fácilmente quitar. Después de estos 10 minutos, con cuidado les tapa sobre y fuera de las esteras y coloque en una bandeja de enfriamiento para enfriar o saborearlos todavía un poco caliente con mantequilla vegana y un café con leche vegano! Son muy deliciosos! :) MMM,... Excelente con mantequilla vegana! :)
Usted puede encontrar esta receta también aquí: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/08/09/gluten-free-vegan-buckwheat-oat-apple-muffins/
