Morada ensalada de col

No estaba siempre un fan de col roja hasta que tuve esta ensalada. La preparación agrega mucho sabor y tiene un buen tiro. Col nunca probado tan bueno. Esta receta también puede encontrarse en charlieforstar.com.

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Ingredientes:

semillas de calabaza crudas 1/2 taza (70g)

col roja ½ (½kg), finamente rebanada

½ Manojo de zanahorias (250g), finamente rebanadas

1/2 taza perejil, picado

hojas de menta 1/2 taza, picados

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para la salsa:

1½ cucharadas de aceite de oliva

1½ jugo limón cucharadas + las ralladuras

½ cucharadas jarabe de arce

½ diente de ajo, picado

terreno de 1/2 cucharadita canela

1 cucharadita de comino molido

pizca de pimienta, si se desea

1 cucharadita de agua de rosas (opcional)

¾ cucharadita de sal

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