Esta es una receta que se pasa de mi graany a nosotros. Nos encanta por su sabor y va bien con arroz, naan, pan y así sucesivamente. Es un plato indio del norte de sencillos y auténtico.
Aloo Methi es un plato delicioso con patatas, hojas de alholva y una combinación de especias.
Nota: Alholva se utiliza como especia y como medicina. Hojas y semillas de alholva se utilizan a menudo en la cocina. Hojas de la alholva son muy aromático y ligeramente amargo. Hojas de alholva se utilizan en forma seca también. Las hojas de alholva seca están disponibles en el mercado como Kasuri/Kasoori Methi (Kasur es un lugar de Pakistán donde se cultiva más) y da buen sabor y gusto a lo que los platos se agrega.
