Manitas de cerdo en vinagre y jengibre cocido (3 / 6 paso)

Paso 3: Preparar la parte de manitas de cerdo 1

Recuerde que cortar tus manitas de cerdo en trozos gruesos agradables

  1. Llevar olla de 2.5L de agua a hervir.
  2. Vierta agua caliente sobre los pies de cerdo para limpiarlo.
  3. Añadir 2 cucharas de mesa de sal.
  4. Limpiar las manitas de cerdo con sal y enjuague con agua corriente.
    (Esto es para quitarle la capa de suciedad y eliminar el olor de la carne).
  5. Escurrir las manitas de cerdo y transferir al agua hirviendo.
  6. Continuar a hervir durante 1-2 minutos, revuelve bien para asegurarse de manitas de cerdo se calientan uniformemente.
  7. Preparar un recipiente grande de agua helada con sal.
  8. Quitar los pies de cerdo y enfriar rápidamente en agua fría con hielo.
    (Esto es para crear la textura hermosa animosa del plato que muchos aman).
  9. Escurrir las manitas de cerdo y reservar para el siguiente paso.

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