Paso 1: ingredientes!
Si tienes el tiempo, usted definitivamente debe hacer su propio caldo (se trata de Instructables, después de todo) pero lo estoy usando de una lata/caja de combo. Dicho esto, aquí es lo que necesita. (Pido disculpas no tengo una foto de mise en place, pero me di cuenta de esto haría un Instructable bueno como estuve cortando las cebollas. Y si no sabes lo que una cebolla es, usted tiene mucho más que aprender de este Instructable proporcionará.)
Comida:
Cebollas! Seis o más que bastante grande. Del tamaño de un grapefrut. Uso una mezcla de amarillo y rojo porque me gusta el amarillo y rojo. Estas son las cebollas que tienen cierta dulzura, que es lo que quieres en la sopa. El color no importa en el final, así que su todo una cuestión de gusto.
Mantequilla: Si está molestando al chef lo utilizas caldo de conserva, use la mantequilla real. Aceite también funciona bien, pero necesita uno con un alto punto de humo y que puede igualar a veces menos sabor. Por supuesto, un buen aceite significa que su plato puede ser más vegetariano amistoso. Que es una cosa agradable. Sólo necesitas tres cucharadas, pero usted puede añadir más si quieres.
Sal! Yo uso Kosher porque me gusta para que las personas a pensar que soy lujo. Lo único que necesita una cucharada así que si usas sal "normal", descansar este a aproximadamente una cucharada cafetera.
Stock de carne - prueba para asegurarse de que se han de comprar, no caldo. Encontrar mejor manera de gustos comunes. Cualquier comentarista puede responder con la ciencia si quieren - me interesaría. Usted necesitará alrededor de cuatro tazas.
Cualquier acción: Puede trabajar. Tradición llama para el tipo de carne, pero no hay nada malo con pollo si lo tienes o incluso vegetales - este plato puede ser fácilmente vegano si quieres hacerlo.
Vino: Blanco, rojo! Si eres como yo (y si eres totalmente debemos colgamos hacia fuera - necesito compañía de bebé y esposa) entonces tienes una botella de vino su esposa bebe un vaso de y se olvida porque es de guardia y no puede beber. Mi esposa pobre :( Pero me deja con una gran cantidad de vino para cocinar y sabe gran! Sólo necesitas una taza, para que siempre pueda abrir una botella fresca si eres de ese tipo. Recuerde que está trabajando con el metal caliente ardiente como bebes.
¿Hierbas: Perejil, salvia, Romero, tomillo? Definitivamente algunos tomillo. Es gran cosas. Usar el seco, pero fresco sería buenísimo así. Encontrar secada realmente no es demasiado diferente en una preparación de la sopa siempre y cuando no sea demasiado viejo. Usted querrá una hoja de laurel, fo sho. Es mi elección para este plato en particular, pero no sufrir si te gusta el sabor del estragón u otras hierbas.
Baguette: Un buen pan crujiente. Totalmente debe hacer uno mismo. Se pueden tener a un montón de tiendas de abarrotes estos días cerca de la extracción y funcionan bien - pero pan casero es sorprendentemente fácil.
Quesos: Gruyere es una gran opción. No tengo, así que estoy utilizando mozzarella rallado. ¿Sé, derecha? Usted puede hacer su propia mozzarella, si usted realmente quiere. Revolver agita un poco en como bien.
OTHERSTUFF
Un gran ol ' olla u horno seguro bote con una tapa ajustada. Nosotros estamos horneando o asando las cebollas. ¿¡ Fresco, eh?
Horno de prueba cocodrilos: estos pueden ser grandes moldes o cuencos de cerámica fría. Sólo tienen que ser capaces de soportar temperaturas de asar a la parrilla.
Algunos útil Instructables (para DIYers extrema - que algún día me uniré a lo):
Hacer Baguettes
Crecen hierbas
Hacer Mozzarella
Caldo de carne
Hacer vino
Hacer mantequilla
Cultivar cebollas
(Nota: no conozco a esta gente, pero pensé que algunos lectores les gustaría realmente hacer todo por sí mismos y así encontrar estos. Ayudará a tomar su sopa lenta incluso más lento)
