Lactofermented Granola (1 / 6 paso)

Paso 1: ingredientes

Por supuesto, puede utilizar los ingredientes que desea en su granola. Básicamente queremos granos, nueces, semillas, frutos secos, etc.. En cuanto a cantidades, sólo lo eyeball. O puede usar una receta de granola como su base.

Esto es lo que estoy usando:

avena arrollada - granos de avena que han sido laminados planos. Avena arrollada es a veces ligeramente al vapor o al horno para pasteurizarles y a menudo tienen el salvado nutritivo quitado. Desde que estoy usando avena orgánico crecido Amish, confío en que se ha hecho nada demasiado raro para ellos. De avena rápida funciona bien así.
almendras crudas - Utilice tuercas de lo que te gusta. No tienen que ser crudos.
pasas de uva
semillas de girasol crudas
semillas de lino
semillas de sésamo
melaza blackstrap - melaza es el subproducto de la extracción de azúcar de caña de azúcar o remolacha azucarera. Hay melaza blackstrap, luz y oscuridad. Blackstrap es el azúcar más retirado, por lo que tiene la mayor cantidad de vitaminas y minerales en relación con el contenido de azúcar. Sólo estoy poniendo una cucharada. Creo que la melaza es un buen alimento para las bacterias y ayuda empezar la fermentación, pero eso es sólo un sentimiento.
stevia - una hierba que es muy dulce pero que no contiene azúcar ni calorías. No he probado en granola pero me gusta en otras cosas.
canela - no en la imagen

Otros ingredientes que usted podría considerar:
miel
jengibre
mantequilla de la tuerca
rallado de coco
frutos - secada o frescos. Apuesto arándanos sería buenos.
salvado de avena - esto reemplazaría nutrientes perdidos en el retiro del salvado de avena arrollada.

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