Muscadinias son uvas muy muy dulces, con un sabor más suave de regular uva de piel fina. Si usted no está familiarizado con ellos - normalmente sólo son estacionales y pueden generalmente solo se encuentra unas pocas semanas o meses al año. Muscadinias tienen una piel muy gruesa, que no es comestible en su forma cruda. Tienes que morder o cortar el extremo de cada uva para comer. Me gusta chupar la pulpa entera a mamar por unos segundos y luego trague entero, semillas y todo. Soy raro, lo sé.
Uvas del Muscadine vienen en verde y rojo y a veces un color bronce. Para esto, estoy usando estrictamente verde, pero el próximo lote que puedo probar de hacer un blush de verdes y rojos cocidos juntos.
Esta es una receta de jalea de conservas, así que si no tienes una manera de procesar sus frascos para conservarlos, deben consumirlos dentro de 3 semanas, y debe conservarse en la nevera. Que no sea de los primeros 2 pasos, esta receta es del 90% lo que encontrar en un paquete de seguro de cuajar para la jalea de uva estándar.
Como con todas las recetas de mermelada y jalea, existe la posibilidad de conseguir un poco de quemaduras fruto caliente salpique, así o bien usar calcetines o un trapo frío útil para agarrar y limpie su brazo para que no tenga que dejar una olla hirvienda. Asegúrese de que uso una olla lo suficientemente profundo para tener unas pulgadas de aire libre en la parte superior.
Hardware:
Conservas suministros típico: olla, cucharas, embudo, tapa recuperador, cuchara, pinzas, frascos y tapas, todo saneado.
Yo desinfecte mi equipo mi olla a hervir y tirando todo 10 minutos, incluyendo los frascos. Cuando termine, tire pinzas fuera del agua por el extremo que queda asomando de la parte superior, retire sus artículos y dejarlos hacia fuera sobre una toalla de papel limpio y seco o un paño limpio y seco. Frascos deben colocarse vertical y se secarán por sí mismos mientras que la fruta se descompone.
También será necesario: colador, Machacador, goma o una espátula de silicona
Ingredientes:
7 tazas de azúcar
1 caja de pectina, prefiero que cuajar
4 libras de uvas muscadine
Y
1 taza de vino de la uva del muscadine o vino de mesa blanco dulce
1 taza de sidra muscadine o zumo o jugo de uva blanca
O 2 tazas de agua
O 2 tazas de jugo de
