Helado Chocolate Eclair aparece (2 / 4 paso)

Paso 2: Conchas de Eclair

La Pasta choux es una inusual masa... tiene primero a cocinar en la estufa y luego cocido en el horno.
permite comenzar!

  1. PRECALIENTA el horno a 200 grados C/400 grados F.
  2. línea de la bandeja de horno con la hoja de la hornada.
  3. poner la mantequilla, agua, sal y azúcar en una cacerola sobre fuego medio y haga hervir.
  4. retirar del fuego y añadir la harina a la vez. Revolver bien con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave.
  5. dejar de lado que se enfríe.
  6. Cuando se haya enfriado la masa, añadir los huevos un poco a la vez y combinar la mezcla. (no te preocupes si cuaja la masa, sólo seguir mezclando y se reunirán)
  7. continúe batiendo hasta tener una pasta suave y espesa.
  8. la transferencia de la masa en una manga pastelera con una punta de llano grande.
  9. tubería de la masa a hornear.
  10. cepille suavemente la parte superior de la pasta con el lavado de huevo (huevo ligeramente batido).
  11. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado durante 30 minutos. (puede reducir la temperatura del horno después de 20 minutos).
  12. Retire del horno y colóquelo sobre una rejilla para enfriar (si el clima es demasiado húmedo dejan enfriar dentro del horno con la puerta abierta)

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