Hacer deliciosas auténtico fermentado salsa picante (4 / 5 paso)

Paso 4: Mezclarlo para arriba!

Si no dejas que el aire, puede almacenar los frascos en un armario fresco oscuro y tire de ellas hacia fuera como sea necesario para hacer tandas de salsa picante durante todo el año, o puedes hacer la salsa tan pronto como se hacen fermentar y almacenar la salsa picante en lugar de otro.

Es posible que los pimientos a perder, aunque es infrecuente. Utilizar sus sentidos y sentido común. Deben olor apetitosos, limpios y afilados. El sabor debe ser fuertemente ácido, limpio y sabroso! No deben ser fangosos o excesivamente smushy y el líquido deben ser liquidez, no viscoso o snotty.

A continuación se mezclan los pimientos con el líquido. La salmuera madre está llena de sabor y ácido láctico, pero no conservará la salsa caliente a temperatura ambiente cuando se expone al oxígeno. La madre la mezcla salmuera con mitad vinagre que actúa para preservarla. Prefiero utilizar arroz sabor suave o vinagres de vino blanco.

Mezcla los pimientos con la mezcla 50/50 de salmuera y vinagre. Usted puede Agregar mucho vinagre y salmuera o dependiendo un poco de líquido cómo desea su salsa. También puede colar las semillas hacia fuera o dejarlas en. Generalmente se los dejo en. Si usted mezcla durante mucho tiempo, es capaz de mezclar las semillas por completo, que está muy bien también.