Esta fue mi primera vez haciendo rollos de canela así que realmente no tienen nada que comparar estos demasiado, pero eran bastante rematadamente buenas! El Garam Masala es el toque perfecto en rehacer este desayuno clásico tratar! Estaban picante, pero no caliente picante. El azúcar caramelizada un poco en el fondo, dejando una pegajosa-crunch espeso que era pura felicidad.
Esta receta rinde 12 rollos, pero tienes que esperar una noche para pegar en el horno. Si su impaciente como yo, esto podría ser un problema. Si alguien tiene una receta de pasta muy buena que no requiere de espera, por favor pasarlo mi camino. :)
Garam Masala es una mezcla de especias de uso general en cocina India del norte y del sur de Asia. La palabra garam se refiere a la intensidad de los condimentos más que el contenido de la capsicina. Lo que significa, huele muy fuerte pero no picante como un ají.
Garam = caliente
Masala = mezcla
Receta inspirada en Alton marrones noche canela rollos
Ingredientes
Masa:
4 yemas de huevo grande, temperatura ambiente
1 huevo, temperatura ambiente
1/4 taza de azúcar
mantequilla 6 cucharadas sin sal, derretida
6 onzas de mantequilla
4 tazas de harina + más para quitar el polvo
1 paquete levadura de subida instantánea
1 1/4 cucharadita de sal kosher
Aerosol de cocina
Relleno:
luz de 8 onzas 1 taza de azúcar morena
1 cucharada Garam Masala
1/8 cucharadita canela
pizca de sal
1 1/2 cucharada sin sal mantequilla derretida
Ingredientes Garam Masala
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de cilantro
10 las vainas de descarte de cardamomo verde vainas (machacar las vainas y semillas de uso solamente)
3 las vainas de descarte de cardamomo negro vainas (machacar las vainas y semillas de uso solamente)
1 rama de canela cortado por la mitad
1 cucharadita de clavo de olor entero
1 cucharadita Semillas de alholva
semilla de mostaza 1 cucharadita
Formación de hielo
2 1/2 onzas queso de crema, blando 1/4 taza
3 cdas de leche
azúcar 1 1/2 tazas en polvo
1 cucharadita de vainilla
