No soy chef, y ciertamente no baker. Sin embargo, he hecho una meta de intentar hacer decente (sí, al menos a mitad de camino decente) cookies desde mi primer lote, que inevitablemente dado vuelta negra debido a mis habilidades para hornear atroces.
No abordó el tema de otro intento hasta derecho antes de mi viaje: me mudé a SoCal de investigación de verano, y antes de marcharme quería agradecer un cierto pequeño café propietario (Jamal) que me había apoyado a lo largo de los semestres universitarios difícil. Yo sabía que le gustaba realmente dulces, y que parecía ser una oportunidad perfecta para hacer otra tentativa en galletas, galletas de avena específicamente con este tutorial (y obtener comentarios de un profesional mientras que estoy en ello).
Pero por supuesto, no tenía suficiente mantequilla para operación Cookie.
Sabía que podría perder mi voluntad si había tomado el tiempo para salir a comprar más, así que decidí ir con sustituciones improvisadas (que todos sepamos nunca termina bien...). Ese lote resultado... interesante. Pero me puso a pensar: ¿Qué pasa si me volví galleta hacer un experimento de Ciencias? Pensé que iba a tener más diversión con diferentes condiciones de análisis en lugar de encogiéndose en el inevitable olor a galletas crudas o humo.
Larga introducción He probado 6 diferentes combinaciones/sustituciones de ingredientes (incluyendo primer lote) en el objetivo de la utilización de paquetes de avena instantánea para hacer galletas de avena. Ver la segunda a la última página del tutorial para encontrar un breve resumen de sabor textura, etc de cada combo.
Nota: Si te gusta este tutorial, se agradecería su voto en el concurso más allá de la zona de confort. :)
