Filete de atún albacora salados con algas de azafrán arroz y cebolla dorada (1 / 1 paso)

Paso 1: Ingredientes y direcciones

Sirve 2

Ingredientes

Para el pescado y la salsa:

Filetes de 2 atún
2 cucharadas de tamari
1 cucharadita mostaza de Dijon
1 cucharadita de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
2 dientes de ajo picado
1 cucharadita de aceite de sésamo
1/2 cucharadita picado Jengibre
1/2 cucharadita ahumado pimentón
almidón de maíz 1/4 cucharadita

Para el arroz:

1 taza arroz basmati crudo (aclarado)
2 tazas de agua
5-6 pétalos de azafrán
1 taza de crujiente alga coreana

Cebollas salteadas:

1 mediana a grande cebolla roja o amarilla
ajo 1 diente picado
1 cucharada de mantequilla

Direcciones

Lugar enjuaga el arroz en una olla con agua y azafrán. Cubra y cocine en alto hasta que hierva y luego a su vez calor abajo baja. Mantenga cubierto. No revuelva. Para comprobar si está consumado, incline el bote al lado. Si usted ve cualquier agua o el arroz se mueve en absoluto, debe cocinar para más de largo. Si no se mueve, apague el fuego.
PRECALIENTA el horno a 425 º f/220 º c/marca de Gas 7.
Enjuague los filetes de atún y seque el exceso de agua. Coloque los filetes en una bandeja de horno (preferible de hierro fundido).
Combinar todos los ingredientes para la salsa en un bol. Mezcla de algunos, pero no se muy bien por lo que cada bocado es una experiencia ligeramente diferente. Divida la salsa sobre los filetes. Hornear durante 12 minutos y retirar del fuego.
Calentar una sartén a fuego medio sobre la estufa. Mezclar la cebolla, ajo y mantequilla en la sartén. Contenido de acitronar hasta que las cebollas estén blandos y ligeramente dorados.
Sacar la cantidad de arroz en un bol y mezclar en las algas. Dividir el arroz en dos placas.
Cuchara de cebolla en el arroz y colocar los filetes de atún encima de su cama oniony. Cuchara de salsa extra alrededor del plato y encima el pescado.
Encender algunas velas, vierta el vino rojo, respira los aromas y contemplar amorosamente el plato.
Disfrutar de cada bocado.

Vea el paso

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