Algas marinas está disponible para los habitantes de la costa que se aventuran hacia fuera en marea baja y hacer más fácil de venir cerca para los sin litoral en tiendas de abarrotes locales y en línea. Si quieres aprender a forraje de su propio, visita mi Instructables: cosecha de Kombu y Wildcrafting Nori, Wakame y otras algas.
Así te encuentras con un montón de algas secas, una gran manera de utilizarlo es hacer kimchi. Se trata de un condimento fermentado ubicuo en Corea, especie de un repollo picante que ha servido al lado casi todos los platos. Recientemente he tenido dentro de pierogi en un gran restaurante coreano-fusion y es mi nueva go-para salchichas a la parrilla. En la foto es una mezcla de palm mar de algas, wakame, fucus, nori y kombu. Algas es un alimento estupendo en cuanto a omega-3, antioxidantes, vitaminas y minerales. Y alimentos fermentados "bacterias sanas" llamadas Lactobacilos, que ayudan a la digestión. Así que el sistema va tarareando y este material es realmente delicioso.
