Espresso huevas postres Sushi (1 / 9 paso)

Paso 1: en un rollo

Para hacer esto, necesitas:

Alginato de sodio
Lactato de calcio
Café (puede ser polvo de café instantáneo + agua)
Chips de chocolate (ignorar el bloque fantasia de chocolate en la imagen--lo explicaré más adelante)

[Crema de leche
Azúcar
Vainilla
Polvo de la gelatina] - para panna cotta

o

Crema batida (de una lata o caseros)

Y también:

Un cilindro (rollo de toalla de papel o similar)
Papel de cera
Cinta
Tijeras
A escala (idealmente)
Algún tipo de gotero (pipeta, jeringa, paja, etc.)
Montón de platos y cubiertos
Una placa de lujo (para mostrar)

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