Paso 3: Dejar descansar!
Una vez que el temporizador de golpes, sacar la carne de cerdo y se deja reposar. Por el momento pop las verduras de nuevo en el horno a 370 (175 C) durante unos 20 minutos. ¿Conseguirá la carne de cerdo fría durante ese tiempo? Nope! Va a ser bastante caliente recién salidos del horno y dejarlo estar durante veinte minutos solo sirve para dar el tiempo de jugos para distribuir uniformemente en toda la carne. En realidad es el mismo principio que un buen filete. Además de un lomo levemente refrigerador será mucho más fácil de rebanar.
En cuanto al tiempo extra en el horno para las cebollas y patatas, es una necesidad si no te gusta la patatas crujientes. Las cebollas conseguirá un poco oscuras en la parte superior y lados de la olla, pero llaman a ese char estos días y usted tendrá que pagar buen dinero por en su establecimiento local de comedor fina.
