Croquembouche (torre de hojaldre la crema) con Mousse de Lemon Curd (2 / 3 paso)

Paso 2:

Cueza al horno en un precalentado 375F hasta que doren. aproximadamente 20-30 min apagar horno y deje la puerta entreabierta, continuando secar los soplos de crema.

Relleno:
Cortar por la mitad y rellenar con mousse o meter un agujero en la parte inferior con un cuchillo afilado. Introduzca la punta de la tubería llenado bolsa y relleno de bombas de crema.

Lanza las bocanadas con una brocheta de madera y una inmersión en el jarabe de café oro, sólo la parte superior.

Ponga a hornear para secar.

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