Ingredientes:
total grasa 1 taza rallado queso de la mozarela
1 huevo
Harina de arroz de 1 TB
Harina de coco de 1 TB
1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
Ajo, sal, sal, pimienta (algunos batidos de cada uno a su gusto)
Instrucciones:
1. precalienta el horno a 400 grados.
2. en un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes (a partir del huevo) con un tenedor.
3. en un pergamino forrado de papel hornear, divide la "masa" en 3 montones iguales. Presione hacia abajo con las manos para hacer pequeños círculos de 4 pulgadas (plano). Esto le dará 3 mini pizzas. Para una pizza grande, poner toda la mezcla en el centro de la hoja para hornear y cubrir con otro trozo de papel de pergamino. Usando un rodillo, estirar la masa hasta que quede bastante plana y uniforme. Retire la hoja superior de papel de pergamino.
4. Hornee durante 12 minutos.
5. sacar del horno y agregue sus ingredientes. Me gusta usar sólo el parmesano y el mar de la sal y luego sumergirla en la salsa de tomate como un breadstick. También puede utilizar un tradicional rojo mozzarella y salsa de queso (para hacer una pizza normal), pero asegúrese de usar una salsa muy espesa y extender muy fino. Si usa salsa que es muy líquida/acuosa o usan demasiado, su corteza se muy caldoso y se arruinó.
6. Coloque en el horno y hornear durante otros 5-7 minutos, mirando cuidadosamente para asegurarse de que sus ingredientes se derriten bien sin quemarse.
Hace tres mini-pizzas (4 in) o una pizza grande (8 pulgadas).
Notas: esto sabe mejor comido inmediatamente después de cocinar. El tamaño de la pizza mini de 4 pulgadas es perfecto para los niños litle. Su robustez para ellos recoger y comer con las manos... pero también lo suficientemente gruesa como para comer con un tenedor si corte en trozos pequeños. Técnicamente, hay muchos otros gluten libre harinas que se pueden sustituir la harina de arroz: sorgo, mijo, trigo sarraceno, etc.. No sustituya la harina de coco!
