mantequilla de semillas de girasol 1 taza
1/2 taza de miel
harina 2/3 taza de almendras
lino de tierra de 1/4 taza
Harina de coco de 2 TB
1 huevo
pizca de sal
Instrucciones:
Precalentar el horno a 350 grados. Mezclar todos los ingredientes en la batidora con el accesorio de paleta (la masa es super pegajoso y sería muy difícil de mezclar con la mano). Gota por cucharada sobre una placa para horno de papel forrado de pergamino. Hornear durante 12-14 minutos y desmoldar inmediatamente a una rejilla para enfriar.
Notas: Estas son tan buenas!! No son super dulces y quebradiza como una galleta tradicional... más parecido a una galleta masticable comería en la hora del té. Quería crear una cookie que tenía lino de mantequilla y de la tierra la semilla de girasol en él (fines nurtritional). Empecé con esos dos ingredientes y sólo mantuvo lanzando otras cosas en el bol hasta que la masa parecía que mantendría juntos bien en el horno. El resultado final fue nada como previsto, pero fue realmente mucho mejor! Realmente no se puede probar la mantequilla de semillas de girasol o el lino. El sabor que más destaca es la miel. Si quisieras hacerlas un poco menos masticable, añadir otro huevo.
Estoy seguro de que no es exactamente por qué, pero estas cookies tienen un acabado satinado brillante agradable a ellos... y ellos no hacen las migas (que es excelente con los niños pequeños). A veces el interior de productos de panadería con semilla de girasol mantequilla vuelta verde... al día siguiente siguen siendo perfectamente seguros para comer!
