Cómo utilizar una olla a presión (y elegir que comprar) (4 / 10 paso)

Paso 4: Cubrir la olla de presión pros y contras

PROS de la estufa la olla de presión:

  • Más durable - olla a presión cocina la mayoría están hecho de acero inoxidable con núcleo de aluminio o cobre en la base. (si no se cuenta versiones de aluminio por lo menos - yo soy no porque usted no debe comprar uno, diablos!)
  • Control de temperatura más preciso - porque tendrás que controlar la temperatura de la estufa, usted puede marrón y saltear la manera más eficiente y subir y bajar el calor según sea necesario para mantener la cantidad correcta de presión.
  • Capacidad para ser utilizado como una olla de cocción estándar - la mayoría cocina ollas a presión son más altas que lo son todo, que hace un excelente recipiente para hervir la pasta, cocción sous vide o hirviendo sopa o caldo. Mina ha reemplazado esencialmente mi olla para muchas cosas.
  • Piezas de repuesto más baratas - en general he encontrado que estas piezas de repuesto son mucho más barato para comprar y también más fácil de encontrar ya que hay menos piezas que preocuparse.

Contras de la estufa la olla de presión:

  • Tienen una mayor curva de aprendizaje, usted necesitará hacer un poco de ensayo y error con los tiempos de cocción y temperaturas hornalla.
  • Más manos en - usted querrá estar cerca ya que presuriza y durante el proceso de cocción para asegurarse de no pierda presión.
  • Piezas metálicas más significan más posibilidades de moho - esto no es una preocupación como eres bueno sobre limpieza y secado de la olla de una manera oportuna.

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