Paso 8: Preparación: cocine de un lado de la tortilla
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Verter 1-2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén y el calor a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, vierta la mezcla de huevo, patata y cebolla en la sartén y extiende uniformemente. Deje que la mezcla se cocine alrededor de los bordes antes de levantar un lado de la tortilla para ver si el huevo ha ligeramente "dorados." El interior de la mezcla de huevo se sólo parcialmente cocinar en este punto, así que puede ser un poco líquida.