¿Paso 7: Es la masa la consistencia adecuada?
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Es hora de probar tu masa. Si su masa es demasiado pegajosa, las cookies de tu ir planas y quemar. Si la masa está seca y quebradiza, las cookies también lo estará. A mi altura y humedad, necesito el restante 1/2 taza de harina. Sacar con pala encima de una cucharada de masa y Pellizque suavemente. Se debe exprimir fácilmente, pero no se pegue a los dedos. Si es necesario, añadir la harina restante. Si tu masa queda demasiado pegajosa, después de agregar las 3 tazas completas indicado en la receta, añadir unas cucharadas a la vez hasta que se siente derecho.