¿Cómo cambiar el tipo de aceite que utilizo cambia mi polvo para hornear galletas?

Hacía unas galletas de polvo de hornear y se preguntaba si usando diferentes tipos de aceite en la receta efecto el sabor, esponjosidad y textura de la galleta acabada. Así que decidí probarlo.

Comencé modificando ligeramente una receta de allrecipes.com. Corté la receta por la mitad ya estaba probando tres aceites diferentes y sustituir la leche de almendras para la leche de vaca.

La receta incluye:

1 taza de harina todo uso
polvo de hornear cucharadita 1,25
3/8 de cucharadita de sal
2,5 cucharadas de aceite (mantequilla o aceite de oliva o aceite de coco)
almendra 3/8 de taza de leche.

Etiquetas: Hornear, Galleta, Aceite

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