Paso 14: terminado!
En este punto, enfriar y servir el vino. Dejar un poco de vino en el fondo de cada botella para evitar que la levadura. Disfrútalo con moderación.De lo contrario, no me culpa de sus resacas y otras consecuencias no deseadas, incluyendo pero no limitado a:
* Conexiones locas
* DUI/DWI/vehicular homicidio o peor lejos
* Perder su dinero en el poker
* Rechazada por sus amigos para representando "Dirty Dancing", "Made in Manhattan", etc..
* Youtube vídeo "Rick Rolling"
* Alejamiento de seres queridos
Leyendo si quieres aprender más sobre lo que acaba de suceder.
La levadura en el recipiente reproducido y dio vuelta el azúcar + minerales + O2 en el líquido más células de levadura + residuos. Estos residuos incluyen alcohol y CO2. La levadura tiene un alcohol "tolerancia" y no va a producir ninguna más (es decir, suspender la producción de CO2 y alcohol) en un determinado porcentaje. No mueren, sin embargo.
Si se añaden azúcares adicionales al vino sin el sorbato de potasio, la levadura despertar y producen CO2, carbonatación el vino y añadir una pequeña cantidad de alcohol antes de quedar inactivo otra vez.
Demasiada azúcar seguido embotellado inmediatamente crea lo que se llama una "bomba de la botella" la levadura produce CO2 que no tiene manera de escapar. Esto naturalmente carbonatos beveage, pero demasiado y el material de la bebida es en se convierte en comprometido, de alta presión lo rompiendo. Huy.
El metabisulfito de potasio/sodio ayuda a mantener otros organismos desde la creación de una tienda en el vino, la levadura, que tiene cierta tolerancia de sulfito, así, se superan los organismos rouge y serán capaces de crecer en la solución. Esto le permite fermentar vino durante muchos meses sin estropear o oxidantes.
Puede encontrar muchos recursos y recetas en la web en sitios web grande como la de Jack Keller vino para obtener más información.
Si usted está interesado en la fabricación de más vino, usted probablemente querrá obtener equipo apropiado para hacer el proceso más suave, así que busque una tienda de Homebrew en su área. Si no hay ninguno, puede consultar online Austin Homebrew fuente o norte Brewer.
